อะโวคาโด มีสรรพคุณที่ช่วยในการทำงานของระบบไหลเวียนเลือด ระบบสมอง อีกทั้งยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ทำให้สามารถลดไขมันในเลือดได้ ยิ่งมาคู่กับเนื้อปลาแซลมอน ที่มีโอเมก้า 3 และกรด DHA สูงแล้ว ยิ่งมีประโยชน์ต่อระบบประสาทส่วนกลางและช่วยบำรุงสายตาได้ดี อะโวคาโดและแซลมอนจึงเป็นตัวเลือกที่ดีของสายสุขภาพในเมนูอย่างซุปอะโวคาโดแซลมอนย่าง
เมนูซุปเพื่อสายสุขภาพ วัตถุดิบแซลมอน น้ำมันรำข้าว เกลือ พริกไทย ขนมปังโฮลวีทหั่นเต๋า เนยจืดสำหรับทำครูตองซ์ อะโวคาโด เนยจืดสำหรับผัดหัวหอมใหญ่ หัวหอมใหญ่สับ น้ำซุปสต๊อกไก่ นม วิปครีม เกลือ พริกไทย วิธีทำ ปลาแซลมอนย่างและ ขนมปังกรอบ นำปลาแซลมอนคลุกเคล้ากับเกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นย่างปลาแซลมอนให้สุก แล้วพักไว้ ตั้งกระทะใส่เนย รอให้เนยละลาย แล้วใส่ขนมปังหั่นเต๋า ใช้ไฟอ่อนปิ้งขนมปังจนกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้ ซุปอะโวคาโด ตั้งกระทะใส่เนย รอให้เนยละลาย แล้วใส่หอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุก ใส่น้ำสต๊อกคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ นำอะโวคาโด และหอมใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้ใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด เทใส่หม้อ เปิดไฟ ใส่นม และวิปครีม คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันดี เทซุปลงถ้วย พร้อมใส่เนื้อปลาแซลมอนย่างที่เตรียมไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟ คู่กับขนมปังกรอบ