Taye Ethiopian Restaurant คือร้านอาหารชนชาติเอธิโอเปียที่เปิดโดยนาร์ดอส หญิงสาวชาวเอธิโอเปียแท้ๆ ที่มีความตั้งใจจะเผยแพร่รสชาติของอาหารจากบ้านเกิดอันเป็นเอกลักษณ์ รวมถึงวัฒนธรรมการกินอาหารแบบครอบครัวของเอธิโอเปียอย่างแท้จริง การตกแต่งภายในร้านเหมือนการยกทั้งประเทศเอธิโอเปียมาตั้งไว้ที่ซอยเพลินจิต อาหารเอธิโอเปียแท้ๆโดดเด่นด้วยรสชาติ
สิ่งของเกือบทุกอย่างในร้านนั้นเป็นสิ่งของส่วนตัวของนาร์ดอสที่นำมาจากเอธิโอเปีย ไม่ว่าจะเป็นนาฬิกาสาน ตะกร้าสาน ภาพเหตุการณ์และบุคคลสำคัญของเอธิโอเปีย ธงประจำชาติ ตะกร้าลูกปัดทำมือ หรือเครื่องรางที่ทำจากขนหางม้าห้อยตกแต่งอยู่เต็มร้าน ชวนให้คิดถึงความรักและภาคภูมิใจที่ชาวแอฟริกานั้นมีต่อบ้านเกิดของพวกเขา เธอเสริมว่า เธออยากให้ลูกค้าที่เข้ามารับประทานอาหารในร้านของเธอรู้สึกเหมือนกับว่ากำลังเข้ามาเที่ยวบ้านเพื่อนที่เอธิโอเปียอยู่จริงๆ โดยอาหารทั้งหมดในร้านนั้นใช้วัตถุดิบเครื่องเทศ และเครื่องปรุงทุกอย่างจากประเทศเอธิโอเปียแท้ๆ แบบไม่มีไทยผสม สำหรับอาหารเอธิโอเปียแท้ๆ นั้นโดดเด่นด้วยรสชาติของผง ‘เบอเบอร์รี’ ซึ่งเป็นส่วนผสมของผงผลไม้แห้งบดกับเครื่องเทศต่างๆ จนออกมาได้เป็นผงเครื่องเทศสีส้มอิฐที่มีรสชาติไม่เหมือนอาหารของชนชาติใดในโลก อาหารเอธิโอเปียจะถูกเสิร์ฟในสำรับอาหารในลักษณะตะกร้าสานเรียกว่า ‘โมซอบ’ (Mosob) โดยตะกร้าโมซอบนี้จะถูกตั้งไว้อยู่บนโต๊ะอาหารทุกโต๊ะภายในร้าน ซึ่งตัวตะกร้าโมซอบนี้ก็มีหลายขนาดทั้งเล็ก กลาง ใหญ่ ถ้าขนาดใหญ่ก็สามารถนำไปใช้งานเหมือนกับโต๊ะอาหารจริงๆ ได้เลย Ethiopia Meat Combo คอมโบเนื้อสไตล์เอธิโอเปีย 450 บาท จานนี้เป็นอาหารที่เหมาะกับการกินระหว่างกำลังสังสรรค์กับเพื่อนๆ Ethiopia Meat Compbo นี้คือส่วนผสมของ สตูว์เนื้อเอธิโอเปีย สตูว์ไก่เอธิโอเปีย ผักสลัสสดสไตล์เอธิโอเปีย และโยเกิร์ต ที่ถูกจัดวางเป็นหย่อมๆ ไว้บนแป้งอินเจรา (Injera) ขนาดใหญ่ มีรสชาติคล้ายคลึงกับแป้งซาวโดวจ์นุ่มๆ เหนียวๆ แต่หอมข้าวบาร์เลย์ โดยวิธีกินที่ถูกต้องก็คือฉีกแป้งอินเจราออกมาขนาดพอดีคำจากนั้นห่อเนื้อต่างๆ ที่วางอยู่เข้าไปเป็นคำๆ เนื้อต่างๆ นั้นมีเนื้อสัมผัสที่คล้ายกันก็คือ นุ่ม ไม่แห้งเกินไป และหอมไปด้วยเครื่องเทศที่แตกต่างกัน มีทั้งรสชาติ เผ็ด หวาน เปรี้ยว ครบรส ถ้ากินคู่กับแป้งอินเจราแล้วจะเข้ากันมาก สามารถกินได้อย่างไม่มีเบื่อ เพราะเราสามารถสลับหรือผสมเนื้อต่างๆ ไปได้เรื่อยๆ ทำให้ไม่เลี่ยนมากจนเกินไป ข้อควรระวังสำหรับคนที่ไม่เคยกินคืออาหารจานนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่มาก หนึ่งจานสามารถกินได้ 2-3 คนเลยทีเดียว เพราะฉะนั้น ถ้าเกิดไม่มั่นใจว่าตัวเองสามารถกินได้เยอะจริงๆ ไม่แนะนำให้สั่งมากินคนเดียว