ร้าน กลางซอย เสน่ห์อาหารไทยโบราณ รสจัดจ้าน โดนใจ

ความเป็นไทยของเรานั้นมีเสน่ห์ไม่แพ้ชาติใดในโลก ไม่ว่าจะเป็นผู้คนที่มีรอยยิ้มสยาม ศิลปวัฒนธรรมและประเพณีที่งดงาม รวมไปถึงเรื่องวัฒนธรรมการกินอย่างอาหารไทย ก็มีเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ที่ชวนให้หลงใหล ถ้าหากว่าใครได้ลิ้มรสอาหารไทย เป็นต้องติดใจในรสชาติของอาหารไทยที่ผสมผสานรสชาติอันหลากหลายมีทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม มัน และความเผ็ดจัดจ้านถึงใจ

ทำให้อาหารไทยเป็นที่ถูกปากโดนใจทั้งคนไทยและคนต่างชาติ ร้านอาหารไทยเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 49 ร้านที่ว่านี้คือกลางซอยเป็นร้านอาหารไทยชื่อดังเก่าแก่ เปิดขายมานานกว่า 33 ปี นำเอาบ้านหลังน้อยมาดัดแปลงเป็นร้านอาหาร ที่มีบรรยากาศอบอุ่นสบายๆ เหมือนมานั่งกินข้าวอยู่ที่บ้านของตัวเองอาหารไทยของที่ร้านกลางซอย เป็นอาหารไทยแบบโบราณ ที่มีรสชาติจัดจ้านแบบไทยแท้ ซึ่งเป็นสูตรที่ทางร้านคิดค้นปรุงแต่งขึ้นมาเอง และเลือกสรรแต่วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เน้นเรื่องความสดใหม่เป็นสำคัญ เพื่อนำมาปรุงเป็นอาหารไทยรสเลิศกว่า 100 เมนูให้ได้เลือกลิ้มลองกันตามชอบใจ เมนูจานเด่นที่อยากแนะนำให้สั่งมาชิมก็มีอยู่หลายเมนู อย่างจานแรกนำเสนอ ยำส้มโอ (120 บาท+) เป็นส้มโอที่แกะเอามาแต่เนื้อ แล้วนำมาปรุงกับเครื่องยำตามสูตรเฉพาะ ใส่เนื้อหมู กุ้ง ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียว กุ้งแห้งป่น และมะพร้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมแล้วส้มโอออกรสหวานอมเปรี้ยวชุ่มน้ำยำรสจัดจ้าน เคี้ยวมันหอมมะพร้าวคั่ว จานต่อมาเป็น ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ (120 บาท+) ทางร้านนำไข่เยี่ยวม้ามาชุบแป้งทอดกรอบ และนำมาผัดกับกระเทียมทอดกรอบ ใบกะเพราทอดกรอบ พริกสดทอดกรอบ และผัดปรุงรสชาติให้เข้ากัน ผัดแบบแห้งๆ คั่วให้ทุกอย่างกรอบ เสิร์ฟมาร้อนๆ หอมกลิ่นใบกะเพราขึ้นจมูก กินแล้วไข่เยี่ยวม้ากรอบนอกนุ่มใน ได้รสชาติเครื่องผัดรสกลมกล่อม ออกเผ็ดลิ้นนิดๆ ต่อด้วยเมนูนี้ ลูกชิ้นปลากรายผัดฉ่า (150 บาท+) สีสันจัดจ้านชวนกิน เป็นเนื้อปลากรายแท้ ที่ทางร้านขูดเอาแต่เนื้อล้วนๆ มาปรุงรสและนวดด้วยมือปั้นให้เป็นก้อนแบบลูกชิ้น แล้วนำไปลวกจนสุก จากนั้นนำมาผัดกับเครื่องผัดฉ่าแบบครบเครื่อง ลิ้มรสแล้วถูกใจปากตรงที่เนื้อปลากรายเคี้ยวนุ่มหนึบหนับ ได้รสชาติเครื่องผัดฉ่ารสจัดจ้านเผ็ดร้อนแรงแบบไทยๆ จากนั้นมาชิม ข้าวผัดพริกขิงปลาดุกฟู (90 บาท+) ทางร้านนำน้ำพริกขิงปลาดุกฟูทอดกรอบ ซึ่งเป็นน้ำพริกตัวเด่นที่ทางร้านทำเอง มาผัดกับข้าวหอมมะลิ และใส่ไข่เค็มด้วย ผัดแบบแห้งๆ ไม่มันมาก กินแล้วข้าวเคี้ยวนุ่มเป็นเม็ดได้รสชาติน้ำพริกขิงรสอร่อยโดนใจ เผ็ดกำลังดี กินเข้ากันกับไข่เค็ม และมีผักดองที่ทางร้านดองเองให้กินแกล้มเคียงกัน

Scroll to Top