เมนูเต้าหู้ไข่นั้นมีคุณประโยชน์มากมายเนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีมากกว่าในสัตว์ถึง 2 เท่า อาทิเช่น โปรตีนเลซิธิน ทั้งยังมีกรดอะมิโนจำเป็นอีกหลายชนิดทั้งกรดไขมันชนิดอิ่มตัว ไม่อิ่มตัว และวิตามินต่าง ๆ รวมไปถึงธาตุเหล็ก แคลเซียม โอเมก้า 3 หรืออื่น ๆ ที่มีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและประสาท ลดความเครียด เพิ่มความจำ บำรุงดวงตา ป้องกันโรคเลือด
ซึ่งลดอัตราเสี่ยงของหัวใจขาดเลือด รวมไปถึงช่วยป้องกันไม่ให้ทารกในครรภ์พิการแต่กำเนิด ทราบถึงคุณประโยชน์กันไปแล้วมาดูกันสิว่าเมนูเต้าหู้ไข่จะสามารถนำไปประกอบเมนูใดกันได้บ้าง แต่ก่อนอื่นบอกเลยว่าเมนูต่าง ๆ นั้นเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีกับ 5 เมนูเต้าหู้ไข่ที่นำมาฝากแก่ทุกคนโดยมาพร้อมขั้นตอนและวิธีการทำที่รับรองได้เลยว่านอกจากความอร่อยละมุนลิ้นแล้ว ผลลัพธ์หุ่นเพรียวผอมตามมาอีกแน่นอน เต้าหู้ไข่ผัดหมูสับเมนูทำง่าย ราคาสบายกระเป๋าที่ให้ความอร่อย ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เตรียมวัตถุดิบ เต้าหู้ไข่ 2 แท่ง หมูสับ 300 กรัม กระเทียมบด 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ หอมหั่นฝอย แครอทหั่นเต๋า ขึ้นฉ่ายหั่น ป้งมันผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำมันพืช วิธีทำ ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม นำเนื้อหมูลงไปผัดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย พริกไทย เติมน้ำลงไปนิดหน่อย นำแครอทลงไปผัดเมื่อใกล้สุกให้เร่งไฟแล้วนำแป้งมันลงไปผัดให้เร็ว ใส่เต้าหู้ คื่นช่าย และต้นหอมลงไปผัด ปิดไฟและตักใส่จาน เคล็ดลับ : เพื่อลดความคาวของหมูให้นำหมูไปสะดุ้งน้ำร้อนเสียก่อนแล้วค่อยนำไปผัด