ไข่ไก่ พัฒนาระบบประสาท สายตาและสมองของเด็ก
ไข่ไก่เป็นอาหารชนิดเดียวที่มีสารอาหารครบถ้วนเกือบทุกชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะโปรตีนที่มีคุณภาพดีที่สุด เพราะเป็นโปรตีนชนิดเดียวที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการและที่สำคัญองค์การอนามัยโลกใช้โปรตีนไข่และกรดอะมิโนเป็นค่าเปรียบเทียบเพื่อประเมินคุณภาพโปรตีนกับอาหารชนิดอื่นๆ ไข่ยังเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินที่ครบถ้วน