เมนูหมี่ข้าวกล้องผัดซีอิ๊ว สูตรอาหารคลีนรสกลมกล่อม ทานแล้วได้สุขภาพด้วย เวลาไปร้านอาหารตามสั่งเมนูเส้นที่ต้องสั่งประจำคือผัดซีอิ๊ว แต่ว่าน้ำมันช่างเยอะเหลือเกินวันนี้เลยขอทำเมนูนี้เสียเลย โดยเลือกใช้เส้นหมี่ข้าวกล้องแทนเส้นใหญ่ที่แสนมัน ปรุงรสให้หวานนิด ๆ ใส่อกไก่เพื่อเพิ่มโปรตีน เส้นหมี่ทำจากข้าวกล้อง ผัดกับซี้อิ้วโลว์โซเดียมและปรุงรสด้วยผงปรุงรสสูตรคลีน
การเลือกทานเส้นหมี่ข้าวกล้อง เพราะถ้าหากเป็นเส้นหมี่ข้าวกล้องถือว่ายังพออนุโลมได้ เพราะถึงอย่างไรเส้นหมี่ก็ยังมีแคลอรี่ที่น้อยกว่าบะหมี่ซองหรืออาหารแปรรูปอื่น ๆ วัตถุดิบ เส้นหมี่ข้าวกล้องลวก ไข่ไก่ อกไก่หั่นชิ้น คะน้า ซีอิ๊วหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายไม่ขัดสี กระเทียมสับ น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำ STEP 1 : คลุกเส้น คลุกเส้นหมี่ลวกด้วยซีอิ๊วดำหวานแล้วพักไว้ จากนั้นตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับ พอกระเทียมเริ่มหอมใส่คะน้าลงไปผัด STEP 2 : ปรุงรส + จัดเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำตาลทราย ใส่เส้นลงไปผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมมะนาวและพริกป่นคั่ว